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business lunch

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Entrée + plat + dessert = 22.5 €
Entrée + plat = 18 €
Plat + dessert = 18 €
Plat uniquement = 12.5 €

 

Janvier 2018

Semaine1

Entrées

velouté de potiron au curcumin
et copeaux de parmesan
bruschetta
ou
salade tiède de poulet caramélisé au curry et miel
jeunes pousse de salade et chicons

Plats

cuisse de lapin aux olives, navets
servie en tajine et taboulé
ou
filet de lieu noir, poireau au beurre
sauce à l’anis étoilé, purée

Desserts

beignet de pomme au sucre impalpable
comme à la foire, boule vanille
ou
dessert du jour

 

Semaine 2

Entrées

cocotte de calamar à la basquaise
tomates et herbes fraîches
ou
velouté de poireaux à la crème
lardons, bruschetta

Plats

spiringue de porc, chicons caramélisés
salade, sauce moutarde à l’ancienne
ou
filet de bar victoria
poêlée de wok de légumes
sauce vin blanc, pommes amandine

Desserts

tartelette au citron meringué
ou
dessert du jour

 

Semaine 3

Entrées

velouté de lentilles
chorizo, bruschetta
ou
salade de blé aux herbes et pois chiche
champignons poêlés
foie de volaille aux échalotes

Plats

petite nage de poissons du jour
servie en cocotte
sauce au curry rouge et lemon grace
ou
fines tranchettes de bavette de boeuf marinée au teryaki
sauce soja caramélisé
poêle de soja et champignons
pomme grenaille sautées

Desserts

mousse au chocolat noir et crème anglaise
ou
dessert du jour

 

Semaine 4

Entrées

salade tiède de légumes croquants
feuilleté de chèvre au miel
pomme caramélisée au sirop de liège
ou
velouté de chicons aux graines de cumin
bruschetta

Plats

filet de bar victoria, épinards a la crème
sauce à l’échalote, purée aux olives
ou
côte de porc et son gratin de légumes
sauce à l’estragon, frites

Desserts

crème brûlée au café
ou
dessert du jour

 

Semaine 5

Entrées

crème de petits pois saint-germain
lardons, bruschetta tomates
ou
nouilles sautées, poulet caramélisé
wok de légumes

Plats

boulettes de veau aux chicons
purée aux herbes
ou
filet de bar victoria, épinards à la crème
sauce vin blanc, pommes amandine

Desserts

crumble de poire
glace vanille
ou
dessert du jour

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